夏に嬉しい麺レシピ冷やし中華のお弁当
夏に人気のお弁当のひとつといえば麺弁当。
最近はインスタグラムの投稿でも、そうめんやうどんなど冷たい麺のお弁当をたくさん見かけるようになりました。
今回は暑い夏にさっと作れて食欲がないときにも食べやすい、冷やし中華のお弁当レシピをご紹介したいと思います。
冷やし中華のお弁当を美味しく作るには
1 ゆでた中華麺を流水でよく洗い、氷水にしばらくつけてからザルで水気を切ります。し
っかり水気を切ることで麺が伸びにくくなります。
2 麺に油を入れて混ぜ、麺同士がくっつかないようにします。
3 麺はフォークを使ってくるくると一口大に丸めてお弁当箱に詰めると、時間が経っても
くっつきにくく食べやすくなります。
4 冷やし中華のタレはつめたく冷やしてスープジャーに入れるか、冷凍できる容器に
入れて凍らせておきます。
5 具材が傷みにくい工夫をしましょう。あたたかい具材はしっかり冷まし、野菜は水分を
しっかりとキッチンペーパーで拭き取ってから麺の上にのせます。トマトをカットすると
水分が出やすいので、大きなトマトよりは丸のままのミニトマトがおすすめです。
6 夏は特に保冷バッグや保冷剤を使うなど、保管温度や持ち歩き時間にも注意してくださ
い。
冷やし中華のお弁当レシピ
冷やし中華 （2人分）
■材料
中華麺 2玉（220g）
ささみ（ゆでておく）2本
薄焼き卵（卵2個分）
アスパラガス（ゆでておく）3本
ハム 4枚
きゅうり 1/2本
ミニトマト 4個
ごま油 小さじ1（麺に混ぜる用）
■タレの材料
A醤油 大さじ4
A酢 大さじ4
Aきび砂糖（またはお好みの砂糖） 大さじ2
B水 大さじ2
Bごま油 大さじ1
■下準備
・タレはAを鍋に入れ沸かし、火を止めてBを入れ混ぜる。冷たくする場合は前日に用意し
ておく。
・薄焼き卵、ハム、きゅうりを細切りにする。
・ささみは細かくほぐす。
・アスパラガスを食べやすい長さに切る。
・ミニトマトはヘタを取る。
※今回のような丸いお弁当箱に詰めるときは、具材を同じくらいの長さに切ると詰めやす
いです。
■作り方
①中華麺を袋の表示時間どおりにゆで、流水で洗い冷水で冷やしたら水気をしっかり切る
。ごま油を混ぜる。
②お弁当箱に中華麺を入れる。
③具材をのせる。
④Aは別の容器に入れて食べる前にかける。
※タレは少し多めの作りやすい分量になります。白砂糖を使う場合は甘さを強く感じるた
めお好みで加減してください。
▼使用したお弁当箱▼
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弁当箱 曲げわっぱ 丸 1段 ナチュラル 650cc 間 仕切り バンド付き 送料無料 おしゃれ 木製 お弁当箱 一段 女子 大人 子供 杉 曲げ まげ わっぱ マゲワッパ わっぱ飯 木の弁当箱 価格:3,300円 |
コラムの執筆者：料理家 佐々木ちひろ
曲げわっぱ弁当箱の良さ
木製がうまく呼吸をしているので、ご飯が美味しい。
余分な水分は外に出し、必要な水分を保つため、炊き立てご飯のふっくらもちもちを保ち美味しいご飯を味わうことが出来ます。 冷めたご飯もとっても美味しいですよ。
夏はご飯が傷みにくく、冬はご飯が固くなりにくい
他にもプラスチックのお弁当のようにご飯がベチャッとしません。
ご飯一粒一粒が美味しく召し上がれます。
木の香りに癒される
木製がふんわりと香り、お昼ごはんの度に森林浴のように癒されます。
とっても趣のあるお弁当箱です。素敵ですね。
軽い
手にとって驚くのがまげわっぱの軽さです！
皆さん「軽い」と驚かれます。持ち歩きのお弁当箱には軽い弁当箱は嬉しいですね。
インスタグラムでも大人気
インスタ映えなお弁当フォトが大人気！
当店も「#かりんほんぽ」にてキャンペーン開催中！初心者の方も初めやすいです。
シンプルなおかずの時も、曲げわっぱに詰めるだけで一気に美味しそうに魅せます。
お手入れ方法
扱い方法が難しそう・・
とよくお問合わせいただきますが、割と簡単です。
食器用中性洗剤でやわらかいスポンジで洗うことが可能。さっと布巾で拭いたら、それだけで大丈夫。
うるし塗やウレタン塗装をしているので。油汚れも落としやすい。
注）電子レンジ、食洗機（食器洗い機）、乾燥機のご使用はできません。
（かりん本舗ではオリジナルのひのき曲げわっぱはレンジ対応OK！）
曲げわっぱの黒ずみは長年使用で自然とつく場合があります。
木の持つ成分とお米のデンプンが反応したものなので、黒ずみが付いたとしても、人体に害はなく、問題なく使うことが出来ます。
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