可愛いお弁当おかずくるくる肉巻きの作り方 | 漆器かりん本舗公式-WEBマガジン

可愛いお弁当おかず　くるくる肉巻きの作り方

お弁当の定番おかず、肉巻き。肉巻きは色々な食材と合わせることでアレンジしやすく、人気のおかずのひとつですよね。今回は、可愛いお弁当おかず「くるくる肉巻き」の作り方をご紹介したいと思います。

にんじんのくるくる肉巻き

豚薄切り肉　8枚
にんじん　1/3本～
片栗粉　大さじ1
ごま油　大さじ1
A醤油　大さじ1
Aきび砂糖　大さじ1
A酒　大さじ1

・にんじんは肉の幅に合わせて千切りにし、さっと茹でる。

・Aを合わせる。

1　豚肉を2枚重ねて広げ、にんじんをのせて渦巻き状になるように端から巻く。

※にんじんを均等な厚さに並べると綺麗な渦巻きができます。

2　片栗粉をまぶす。

3　フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして入れ中火で加熱する。転がして全体に焼き色をしっかりつける。

4　フライパンをキッチンペーパーで拭き、Aを入れ蓋をしてとろみがつくまで弱火で加熱し、肉に絡める。

5　好みの長さに切り断面を見せる。

今回は、可愛いお弁当おかず「くるくる肉巻き」の作り方をご紹介しました。野菜を数種類使って作ればカラフルで華やかなお弁当になります。ぜひ色々な野菜で試してみてください。

コラムの執筆者

料理家　佐々木ちひろ

いつものお弁当ライフを少しでも楽しく出来ますように♪

どうぞ皆様お試しあれ。