海鮮しゅうまいのレシピ
手作りで楽しむ海鮮しゅうまい—エビとホタテの旨味がたっぷり詰まったレシピをご紹介します！ぜひ挑戦してみてください。
材料（2〜3人分）
- エビ（むき身）…100g
- ホタテ（小さいもの）…50g
- 豚ひき肉 …100g
- 玉ねぎ（みじん切り）…1/4個分
- しゅうまいの皮 …10〜12枚
- グリンピース（彩り用）…適量
- 塩・胡椒 …少々
作り方
- 具材を混ぜる
- エビとホタテを細かく刻みます。
- 刻んだ具材を豚ひき肉、玉ねぎ、塩・胡椒と一緒に混ぜ合わせます。
海鮮しゅうまいの具材を丁寧に混ぜ合わせることで、風味豊かな仕上がりに！
- 包む
- しゅうまいの皮で具材を包みます。
-
上を少し開けて具が見えるように形を整え、中央にグリンピースやエビを飾ります。
皮の上に具材をのせ、上を少し開けた形で包むのがポイントです！
- 蒸す
- せいろにしゅうまいを並べます。
- 中火で8〜10分蒸して出来上がり！
せいろに並べたしゅうまいを中火で蒸して、ぷりぷりの食感に仕上げます！
▶海鮮しゅうまいのポイント
こちらの料理は、せいろを使うことで、蒸気の力を最大限に引き出し、ふっくらとジューシーな仕上がりに！せいろで蒸すことで、シュウマイ本来の旨みがぎゅっと閉じ込められ、食べる瞬間にその美味しさが広がります。できあがったシュウマイは、そのまま食卓に並べて、蒸し立ての香りを楽しんでください。
おすすめポイント
- 簡単：材料を混ぜて包むだけなので初心者でも安心。
- せいろ使用：せいろで蒸すことでふんわりとした食感に。
- アレンジ自在：エビやホタテの分量を調整したり、他の魚介類を試すのもOK！
※調理のコツ
- 玉ねぎを細かく刻むことで、具材の食感が均一になり、おいしさがアップします。
- 蒸す前にせいろにクッキングシートやキャベツの葉を敷くと後片付けが楽です。
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- 小さなパーティーや集まりに最適
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