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記事内容
こんにちは!今日はせいろを使った「桜のもち米しゅうまい」のレシピをご紹介します。インスタグラムで大人気だった投稿を元に、手順やポイントを詳しく解説。せいろ蒸しで作るこのしゅうまいは、道明寺粉を使うことで簡単&華やかな一品に仕上がります。
📷インスタグラムのせいろコラボキャンペーン
「桜のもち米しゅうまい」の作り方を紹介してくださったフォロワー( @potarian )様の投稿です!彩りが美しく、せいろの使い方がとても参考になります。
🌸 桜のもち米しゅうまいのレシピ
材料(約13個分)
- 豚ひき肉: 300g
- 蓮根(みじん切り): 80g(なくてもOK)
- キャベツ(みじん切り): 80g
- 椎茸(みじん切り): 35g
- 道明寺粉: 90g
- 塩抜きした桜の花の塩漬け: 適量
調味料
- 酒: 大さじ1
- 醤油: 小さじ2
- 米粉: 大さじ1
- 生姜(すりおろし): 大さじ1
作り方
- 具材をこねる
ボウルに豚ひき肉、キャベツ、椎茸、蓮根と調味料を入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜます。 - 成形する
ピンポン玉くらいに丸め、道明寺粉を全体にまぶします。この時、道明寺粉はしっかり水分を含ませておくのがポイントです。 - 桜を飾る
桜の花の塩漬けの水分をペーパータオルで取ってから、しゅうまいの上にのせます。 - せいろで蒸す
せいろにクッキングシートを敷き、しゅうまいを並べます。中火で15分蒸します。2段せいろを使う場合は、10分経ったら上下を入れ替えてさらに蒸してください。
🥢 せいろ蒸しの魅力
せいろで蒸すことで、食材本来の旨みと香りを楽しむことができます。特に道明寺粉を使ったしゅうまいは、もちもちとした食感がクセになる一品です。また、野菜やウインナーと一緒に蒸すと、食卓が一気に華やぎます。
🌟 アイデア:赤大根のポタージュも一緒に!
フォロワー様のアイデアを元に、赤大根を使ったポタージュスープもおすすめです。
- 材料例: 赤大根、水、鶏ガラスープの素、塩胡椒、豆乳
- 作り方: 赤大根を柔らかく煮て、豆乳と一緒にミキサーで滑らかにします。
🛒 使用したせいろはこちら!
桜のもち米シュウマイや野菜蒸しにぴったりのせいろを、かりん本舗で販売中!
軽くて丈夫な作りで、食卓にもそのまま出せるおしゃれなデザインです。
👇18cm 2段せいろ
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まとめ
桜の花を添えた「桜のもち米しゅうまい」は、見た目も華やかで春を感じる一品です。せいろを使えば、蒸すだけで手軽に美味しい料理が完成します。おもてなし料理にもピッタリなので、ぜひお試しください!
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