ピリ辛で食欲をそそる！ヤンニョムチキンのお弁当

8月に入り、連日の暑さに食欲が落ちてしまっている方もいるのではないでしょうか？今回は、ピリ辛で食欲をそそる「ヤンニョムチキン」のお弁当の作り方をご紹介したいと思います。

ヤンニョムチキンの作り方

鶏もも肉　1枚（250g）

塩・こしょう　少々

片栗粉　大さじ1

油　大さじ1

Aコチュジャン　大さじ1

A酒　大さじ1

A醤油　大さじ1/2

A砂糖　大さじ1/2

Aにんにく（すりおろし）小さじ1/2

炒りごま（白）大さじ1/2

・鶏肉は脂肪を取り一口大に切る。塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

・Aを合わせて混ぜる。

1　フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ中火で焼く。両面こんがりと焼き色をつける。

2　フライパンをキッチンペーパーで拭き、Aを入れ水分が少なくなるまで弱火で加熱し、肉に絡める。

3　ごまを振り混ぜる。

今回は、ヤンニョムチキンの作り方をご紹介しました。ピリ辛で食欲をそそる、ヤンニョムチキンのお弁当は夏のお弁当にぴったり。ぜひお弁当の1品に加えてみてください。

コラムの執筆者

料理家　佐々木ちひろ

いつものお弁当ライフを少しでも楽しく出来ますように♪

どうぞ皆様お試しあれ。